ルーメンから分離される微生物の研究(第4報) : キシロース,キシランからでん粉様物質をつくる細菌について
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概要
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(1) 粗飼料だけで飼育している牛のルーメンからグラム陰性,運動性を欠き,0.3〜0.5×2〜3μの彎曲した微小桿菌を分離した. (2) 分離菌株はアラビノース,キシロース,グルコース蔗糖,乳糖,セロビオース,ラフィノース,キシラン,でん粉から徴弱に生酸し,麦芽糖,サリシン,イヌリンからは生酸しなかったが,これらの非発酵性糖類を資化して良く生育した.分離菌株は形態,生理,糖の発酵性からBacteroides ruminicola var. ruminicolaと考えられる. (3) 分離菌株は種々の糖質から,でん粉様多糖類を生産した.とくにキシロース,キシランからでん粉様多糖類を多量に生成するが,この多糖類は酸またはα-amylaseとglucoamylaseとの混合酵素で加水分解すると,グルコースのみを生成した.
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