名倉 秀子 | 十文字学園女子大学

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  十文字学園女子大学人間生活学部

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  日本女子大学家政学部

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• 茂木 美智子

  聖徳大学人文学部

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  フード&アートアソシエイツ

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• 石田 裕美

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• 大越 ひろ

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著作論文

• 実態調査による雑煮の地域的な特徴
• 元日の喫食料理に関する地域特性の分析
• 1986年〜2005年の正月における喫食料理からみた外食の分析
• 現代の食生活にみる行事食の特徴 : 正月料理を情報とした計量分析から
• 給食経営管理論分野における教育の現状と課題

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