森田 重広 | 日本獣医畜産大学畜産食品工学科

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• 鏡 晃

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• 平野 正男

  日本獣医畜産大学畜産食品工学科

• 鏡 晃

  日本獣医畜産大学畜産食品工学科

• 平野 正男

  日本獣医畜産大学食品工学科肉学教室

• 醍醐 正之

  日本獣医畜産大学獣医解剖学教室

• 森田 重広

  日獣大

• 醍醐 正之

  日本獣医畜産大学

• 森田 重広

  日本獣医畜産大学解剖学教室

• 尾上 栄一

  日本獣医畜産大学解剖学教室

• 矢野 幸男

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• 高坂 和久

  日本食肉加工協会

• 土屋 訓子

  日本獣医畜産大学畜産食品工学科

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著作論文

• ブロイラーの燻蒸法
• 鶏副腎皮質の組織学的および組織化学的研究 : II. ビタミンCの含量に関する組織化学的研究
• 鶏副腎皮質の組織学的および組織化学的研究 : I. 組織学的変化に関する研究
• ウシ,ウマとブタの筋線維の組織化学的研究,特にヒラメ筋を構成する筋線維の特異性について
• ソーセージ原料の最適,最低価格の配合決定のための線形計画法のプログラム
• 肉製品製造における小型コンピュータの利用について
• 凍結乾燥したウサギ骨格筋より抽出したアクトミオシンの生物活性の変化
• 新鮮豚肉と冷凍貯蔵豚部分肉のメトミオグロビン相対濃度(短報)

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