藤井 繁佳 | 味の素ゼネラルフーズ(株)

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概要

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関連著者

• 藤井 繁佳

  味の素ゼネラルフーヅ 商品・技開研

• 藤井 繁佳

  味の素ゼネラルフーズ(株)

• 尾崎 和人

  名大(農)栄養化学

• Ozaki Kazuto

  Research and Development Dept., Ajinomoto General Foods, Inc.

• 飯野 久和

  昭和女子大学大学院生括機構研究科

• 藤井 繁佳

  味の素ゼネラルフーヅ(株)研究所

• 飯野 久和

  昭和女子大学生活機構研究科

• 飯野 久和

  昭和女子大学生活科学部

• 中村 保幸

  味の素ゼネラルフーヅ(株)研究所

• 浅野 一朗

  味の素ゼネラルフーヅ(株)研究所

• 星野 宏充

  味の素ゼネラルフーヅ(株)研究所

• 青木 敬司

  味の素ゼネラルフーヅ(株)研究所

• 井村 直人

  味の素ゼネラルフーヅ(株)研究所

• 飯野 久和

  昭和女子大学

• 渡邉 悟

  東京聖栄大学

• 高橋 智美

  (株)食医同源之会

• 中村 友幸

  (株)ハイファ研究所

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著作論文

• 素材紹介 コーヒー豆マンノオリゴ糖
• コーヒー由来マンノオリゴ糖の機能性研究 (特集 清涼飲料市場の拡大と製品開発)
• ヒトにおけるコーヒー豆マンノオリゴ糖の単回摂取が血液中中性脂肪に及ぼす影響
• コーヒー豆マンノオリゴ糖配合牛乳入りコーヒー飲料が健康正常人の排便状態および腸内細菌叢に及ぼす影響
• 2006年度日本食品工学会産学官連携賞 コーヒー豆由来のマンノオリゴ糖の食品への高度応用
• コーヒー豆マンノオリゴ糖を含むコーヒー飲料の長期摂取がヒト体脂肪に及ぼす影響
• コーヒーマンナン由来マンノオリゴ糖の腸内細菌資化性
• 難消化性デキストリンを配合した粉末清涼飲料の摂取が健常女子学生の便通に及ぼす影響
• エテール架橋タピオカ澱粉の糊化に及ぼす天然安定剤の影響
• コーヒー抽出滓を用いたキノコ栽培について

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