真部 正敏 | 香川大学農学部

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概要

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関連著者

• 真部 正敏

  香川大学農学部(元)

• 真部 正敏

  香川大学農学部

• 真部 正敏

  徳島文理大学家政学科

• 樽谷 隆之

  香川大学農学部

• 上川 尚義

  香川大学農学部

• 大塚 暢幸

  松山東雲短期大学

• 桑原 祐二

  松山東雲短期大学生活科学科食物栄養専攻

• 磯田 徹

  香川大学農学部(元)

• 野田 啓良

  香川県農業試験場

• 猶原 順

  香川大学農学部

• 金谷 昌敏

  香川大学農学部

• 坂根 幸雄

  日本冷蔵株式会社中央研究所

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著作論文

• 小麦粉の遊離糖について
• 浅漬けキャベツの日持ちに及ぼすキトサンの影響
• ナツダイダイペクチンエステラーゼによるペクチン酸エステル誘導体の分解
• 遠距離トラック輸送がモモの生果および缶詰製品の肉質に及ぼす影響
• 摘果未熟温州ミカンのペクチンの性状
• ペクチン質の誘導体に関する研究(第3報) : 低分子ペクチン酸エステル誘導体の生成とその性質について
• カキ果実の乾燥に関する研究 (第3報) : 乾燥脱渋における温度の影響
• カキ果実の乾燥に関する研究 : (第1報)乾燥脱渋の機構に関する2, 3の考察
• 果実•そ菜の肉質に関する研究 (第2報) : モモ果実の追熟に伴なう肉質とペクチン質との関係について
• 果実・そ菜の肉質に関する研究 : I 果実・そ菜のペクチン含量とその性状

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