小長谷 史郎 | 東南アジア漁業開発局調査部局

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概要

• 同名の論文著者
• 東南アジア漁業開発局調査部局の論文著者

関連著者

• 舩津 保浩

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 川崎 賢一

  富山県食品研究所

• 舩津 保浩

  富山県食品研究所

• 小長谷 史郎

  東南アジア漁業開発局調査部局

• 小長谷 史郎

  國学院大学栃木短期大学

• 川崎 賢一

  近畿大学酪農学部水産学科

• 舩津 保浩

  酪農学園大 酪農

• 加藤 一郎

  富山県食品研究所

• 竹島 文雄

  富山県食品研究所

• 加藤 一郎

  早稲田大学理工学総合研究センター

• 加藤 一郎

  富山県食品研

• 加藤 一郎

  関電工

• 井野 慎吾

  富山県水産試験場

• 臼井 一茂

  神奈川県水産総合研究所企画経営部

• 臼井 一茂

  神奈川県環境農政部水産課

• 今井 徹

  富山県食品研究所:農林水産省食品総合研究所

• 井野 慎吾

  富山県水試

• 砂子 良治

  (有)カネツル砂子商店

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著作論文

• マルソウダ加工残滓から調製した魚醤油と数種アジア産魚醤油との揮発性成分の比較
• マルソウダ加工残滓から調製した魚醤油と数種アジア産魚醤油との呈味成分の比較
• 醤油麹を用いて製造したマルソウダ魚醤油と国内産魚醤油および大豆こいくち醤油との呈味成分の比較

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