澤田 崇子 | 奈良女子大学人間文化研究科 生活環境学専攻
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概要
関連著者
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澤田 崇子
奈良女子大学人間文化研究科 生活環境学専攻
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澤田 崇子
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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遠藤 金次
奈良女子大学生活環境学部食物科学講座
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遠藤 金次
関西女子短期大学
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遠藤 金次
奈良女子大学家政学部
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澤田 崇子
関西女短大
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高木 幸子
武庫川女子大学
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高木 幸子
武庫川女子大学家政学部食物学科
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澤田 崇子
奈良女子大学家政学部食物学科
著作論文
- 乾燥シイタケの調理性におよぼす乾燥温度の影響
- シイタケの加熱調理過程における核酸関連物質の変動
- シイタケの60℃保温中における核酸関連物質の変動
- 生鮮および冷凍スイートコーンのヌクレオチドと糖量について
- シイタケの5'-ヌクレオチド類に関する調理科学的研究