小沢 総一郎 | 日本食肉加工協会

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概要

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• 日本食肉加工協会の論文著者

関連著者

• 小沢 総一郎

  日本食肉加工協会

• 矢野 幸男

  日本食肉加工協会

• 阿部 恒夫

  農林省畜産試験場育種部第三研究室

• 茂木 一重

  農林省畜産試験場育種部第三研究室

• 金子 恵美子

  千葉大学腐研

• 清水 潮

  千葉大学腐研

• 高坂 和久

  日本食肉加工協会

• 金子 恵美子

  千葉大学腐敗研究所

• 清水 潮

  千葉大学腐敗研究所

• 茂木 一重

  農林省畜産試験場

• 矢野 幸男

  日本食肉加工協会東京検査所

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著作論文

• 低温に貯蔵した包装牛肉の化学的•細菌学的検索
• 免疫学的方法による食肉の動物種鑑別法 : II. 加熱肉に対する応用性について
• 免疫学的方法による食肉の動物種鑑別法 : I. 生肉における動物種鑑別法の検討

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