玉城 武 | 東京国税局鑑定官室
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
玉城 武
東京国税局鑑定官室
-
玉城 武
沖縄国税事務所
-
西谷 尚道
国税庁醸造試験所
-
西谷 尚道
元国税庁醸造試験所
-
西谷 尚道
醸造試
-
高宮 義治
沖縄国税事務所
-
高江洲 朝清
沖縄国税事務所
-
下地 睦子
宮の華酒造
-
佐無田 隆
沖縄国税事務所
-
桑原 健治
沖縄国税事務所
-
長嶺 順子
沖縄県酒造組合連合会
-
高江州 朝清
沖縄県酒造組合連合会
-
西谷 尚道
醸試
-
松下 和弘
日本電子株式会社
-
照喜名 重智
ヘリオス酒造株式会社
-
樋岡 克哉
日本電子株式会社
著作論文
- 新酒とカメ熟成古酒の多変量解析法による評価
- 示差走査熱量計による泡盛新酒と古酒の融解サーモグラムの差異
- 泡盛1号固形酵母による泡盛醸造試験
- 泡盛酵母と腐造性乳酸菌の混合培養条件と生成物組成の相関関係
- 泡盛における酸敗酒と正常酒の成分特性
- 泡盛の異常ならびに正常発酵過程における成分組成の動向
- 泡盛醸造の新技術に関する研究
- 335 泡盛醸造の新技術に関する研究
- 泡盛の新酒および古酒の主成分分析法による類別 : 泡盛の熟成に関する研究
- 泡盛の新酒および古酒ならびに製造場の判別法 : 泡盛の熟成に関する研究 (第10報)
- 泡盛の成分特性と熟成度合との関係 : 泡盛の熟成に関する研究(第9報)
- 優良酵母による泡盛醸造とその熟成の効果-2-貯蔵における正常発酵泡盛の熟成過程の動向
- 優良酵母による泡盛醸造とその熟成の効果-1-泡盛1号酵母による泡盛異常発生発酵現象発現の抑制
- 蒸留酒の17O-NMR法および1H-NMR法による研究
- 純粋種醪法及び固型酵母法による異常発酵現象発現の抑制
- 泡盛種醪の品質特異性
- 泡盛新酒と古酒の一般成分含量の差異
- 泡盛新酒とカメ熟成古酒の金属成分含量の差異
- 泡盛1号酵母の性質とその実用化
- 泡盛1号酵母の保存性について
- 蒸留酒の17O-NMR法および1H-NMR法による研究
- 泡盛1号酵母の形態学的,生理学的諸性質
- 優良な泡盛酵母の分離選抜