玉城 武 | 沖縄国税事務所

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概要

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関連著者

• 玉城 武

  沖縄国税事務所

• 玉城 武

  東京国税局鑑定官室

• 高江洲 朝清

  沖縄国税事務所

• 西谷 尚道

  国税庁醸造試験所

• 西谷 尚道

  元国税庁醸造試験所

• 西谷 尚道

  醸造試

• 下地 睦子

  宮の華酒造

• 高宮 義治

  沖縄国税事務所

• 佐無田 隆

  沖縄国税事務所

• 桑原 健治

  沖縄国税事務所

• 長嶺 順子

  沖縄県酒造組合連合会

• 高江州 朝清

  沖縄県酒造組合連合会

• 松下 和弘

  日本電子株式会社

• 照喜名 重智

  ヘリオス酒造株式会社

• 樋岡 克哉

  日本電子株式会社

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著作論文

• 新酒とカメ熟成古酒の多変量解析法による評価
• 示差走査熱量計による泡盛新酒と古酒の融解サーモグラムの差異
• 泡盛酵母と腐造性乳酸菌の混合培養条件と生成物組成の相関関係
• 泡盛における酸敗酒と正常酒の成分特性
• 泡盛の異常ならびに正常発酵過程における成分組成の動向
• 泡盛の新酒および古酒の主成分分析法による類別 : 泡盛の熟成に関する研究
• 泡盛の新酒および古酒ならびに製造場の判別法 : 泡盛の熟成に関する研究 (第10報)
• 泡盛の成分特性と熟成度合との関係 : 泡盛の熟成に関する研究(第9報)
• 蒸留酒の17O-NMR法および1H-NMR法による研究

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