永井 慎 | 名城大学生命薬学リサーチセンター
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概要
関連著者
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永井 慎
名城大学生命薬学リサーチセンター
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御木 英昌
鹿児島大学
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御木 英昌
鹿児島大学水産学部
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進藤 穣
鹿児島大学水産学部
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進藤 穣
鹿児島大学水産学部資源利用科学講座
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進藤 穣
鹿児島大学大学院連合農学研究科
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永井 慎
鹿児島大学大学院連合農学研究科
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井上 裕樹
鹿児島大学水産学部
著作論文
- ウナギの死後変化に及ぼす高張生理食塩水の即殺前投与効果
- 加圧処理が活魚の活力持続性に及ぼす影響
- 活鰻の加圧処理が白焼の品質に及ぼす影響
- ウナギおよびティラピアの死後変化に及ぼす即殺前加圧処理の影響
- 活鰻の加圧処理による割身の鮮度保持と白焼の品質--加圧処理で肉厚旨味がパワーアップ (特集 養魚の新しい鮮度保持技術とヒント Part2)