内藤 茂三 | 愛知学泉短期大学
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概要
関連著者
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内藤 茂三
愛知学泉短期大学
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内藤 茂三
愛知県食品工業技術センター
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内藤 茂三
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
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内藤 茂三
愛知学泉短期大学食物栄養学科
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松永 大吾
愛知工業大学
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岡田 和久
神鋼プラント建設(株)
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井上 洋次
愛知工業大学
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関 啓数
(株)竹中電機
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水野 龍二
愛知工業大学
著作論文
- 乳酸菌と酵母による食品工場汚染と食品の異臭変敗
- Bacillus 属細菌による水ようかんの離水
- 燻製イカ製品の乳酸菌による膨張変敗とオゾン水殺菌
- 乳酸菌による充填豆腐の黄色斑点生成とオゾン水殺菌
- 食品工場のオゾン水殺菌の理論と実際 (特集 殺菌技術(1))
- 食品有用・腐敗細菌の性質と検査法(1) : 1.開講にあたって
- 化学的手法 : (1)食品のオゾンによる殺菌
- 食品有用・腐敗細菌の性質と検査法(8) : 13. Janthinobacterium 属及び Chromobacterium 属細菌
- 食品有用・腐敗細菌の性質と検査法(7) : 9. Micrococcus 属細菌
- 食品有用・腐敗細菌の性質と検査法 : Bacillus 属細菌
- バチルス属細菌による食品の変敗と防止技術
- カビによる食品の変敗と防止技術
- 酵母による食品の変敗現象とその防止対策
- 乳酸菌による食品の変敗現象とその防止対策
- 和洋菓子の微生物による変敗防止へのオゾンの利用 (特集 注目の殺菌技術と評価法)
- 最近の技術 調理食品の乳酸菌及び酵母による変敗とオゾンによる変敗防止
- バチルス属細菌による食品の腐敗,変敗と防止技術 (特集 食品と製造現場の殺菌手法)
- オゾン水による食品工場の洗浄・殺菌 (企画特集 オゾンを利用した衛生・殺菌技術)
- 名古屋コーチン加工食品 (特集 ニッポン全国食品加工の新技術)
- イカの燻製の微生物による変敗とオゾン殺菌 (特集 食品工業における殺菌技術の現状と展望)
- 酵母による食品の変敗
- オゾン水の食品工業への利用の理論と実際 (特集 オゾン水関連技術)
- 食品工場の乳酸菌汚染とオゾン殺菌