沖谷 明紘 | 日本獣医畜産大学食品工学科

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概要

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関連著者

• 沖谷 明紘

  日本獣医畜産大学食品工学科

• 加藤 博通

  東大農化

• 加藤 博通

  東京大学 農

• 沖谷 明紘

  日獣大食工

• 金子 成延

  農水省・食総研

• 加藤 博通

  東京大学

• 金子 成延

  東大農化

• 早瀬 文孝

  東大農化

• 藤森 光弘

  日本獣医畜産大学食品工学科

• 藤森 光弘

  日獣大・食工

• 沖谷 明紘

  日獣大・食工

• 早瀬 文孝

  明治大学農学部

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著作論文

• ヘキサナールによるN^α-アセチルトリプトファン分子間架橋の形成(食品-化学(脂質)-)
• 814 Streptomyces sp.No.499の生産するN-acetyl-β-D-glucosaminidaseの精製と性質
• 筋肉および栽培植物のアミノペプチダ-ゼについて

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