池田 博子 | 西南女学院大学短期大学部生活創造学科
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概要
関連著者
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池田 博子
西南女学院大学短期大学部
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池田 博子
西南女学院大学短期大学部生活創造学科
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園田 純子
東筑紫短期大学
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沢村 信一
(株)伊藤園品質管理部
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沢村 信一
(株)伊藤園
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沢村 信一
株式会社伊藤園中央研究所
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園田 純子
山口県立大学
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原口 康弘
(株)伊藤園
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園田 純子
山口県立大学看護栄養学部栄養学科
著作論文
- ブクブクー茶の起泡性に及ぼす諸条件の影響
- 粉砕方法の異なる抹茶の物性と形状
- 市販抹茶の価格と品質および起泡性との関係について
- 水の硬度が抹茶の起泡性に及ぼす影響
- 食卓の演出を取り入れた調理教育
- 抹茶の起泡性に及ぼす起泡速度と起泡時間の影響
- 抹茶の起泡性に及ぼす湯温の影響
- 食卓の演出を取り入れた調理教育 : VII. 私の考える調理学 : 未来の展望,提言を含む