清水 剛 | 広島県食品工試
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概要
関連著者
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清水 剛
広島県食品工試
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清水 剛
広島県食品工業試験場
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古浦 二郎
広島県食品工試
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藤谷 健
広島県食品工試
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岡 智
広島県食品工業試験場
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佐藤 友清
廣島縣食工試
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清水 剛
廣島縣食工試
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井出 公
広島県食品工業試験場
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坂井 正治
広島県食品工業試験場
著作論文
- 8. 比濁法による酵母菌体量の測定(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 11. 清酒醸造に於ける蒸米の研究 : (第1報) 顕微鏡及び酵素による蒸米の検討について
- 11. 清酒醸造に於ける蒸米の研究 : (第1報) 顕微鏡及び酵素による蒸米の検討について (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 39.クエン酸製造に關する研究(第1報) : 菌株の撰擇並びに性状(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
- 清酒熟成の機構(第1報) : 熟成にともなう清酒の褐変とカルボニル化合物の生成