古浦 二郎 | 広島県食品工試
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概要
関連著者
著作論文
- 101. 清酒醸造における蒸米の研究 : (第4報) 蒸米中の水分分布と各部位の澱粉糊化との関係について
- 123. 清酒醸造における蒸米の研究 : (第3報) 浸漬米の吸水および蒸米の弾性から見た大粒米と小粒米のちがいについて
- 73.清酒醸造における蒸米の研究 : (第2報)浸漬米の吸水状態について(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
- 73. 清酒醸造における蒸米の研究 : (第2報) 浸漬米の吸水状態について
- 17. 清酒用米麹製造における麹菌の発育について : (第1報)米麹菌体量の簡易測定法(平成38年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨)
- 17. 清酒用米麹製造における麹菌の発育について : (第1報) 米麹菌体量の簡易測定法
- 11. 清酒醸造に於ける蒸米の研究 : (第1報) 顕微鏡及び酵素による蒸米の検討について
- 11. 清酒醸造に於ける蒸米の研究 : (第1報) 顕微鏡及び酵素による蒸米の検討について (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)