及川 寛 | 水産総合研究セ 中研
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概要
関連著者
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及川 寛
水産総合研究セ 中研
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及川 寛
(独)水産総合研究センター中央水産研究所 利用加工部
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加藤 登
東海大学海洋学部水産学科
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加藤 登
東海大 海洋
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安永 廣作
独立行政法人水産総合研究センター中央水産研究所
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北上 誠一
(社)全国すり身協会
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北上 誠一
すり身協会
著作論文
- 二魚種混合肉糊のゲル化に伴う筋原繊維タンパク質の変化と牛血漿粉末の影響
- Pacific Whiting冷凍すり身のゲル化に伴って起こる筋原繊維タンパク質の変化と牛血漿粉末添加の効果
- Pacific whiting冷凍すり身のゲル化特性と牛血漿粉末添加の影響
- Pacific whitingとスケトウダラの混合肉糊のゲル化特性と牛血漿粉末の影響
- 麻痺性貝毒発生海域における甲殻類・巻貝類の毒化
- Pacific Whiting 冷凍すり身のゲル化に伴って起こる 筋原繊維タンパク質の変化と牛血漿粉末添加の効果
- 食物連鎖による貝毒毒化生物の広がり : 新たな貝毒蓄積生物の出現と毒化原因
- Pacific whitingとスケトウダラの混合肉糊のゲル化特性と牛血漿粉末の影響
- 二魚種混合肉糊のゲル化に伴う筋原繊維タンパク質の変化と牛血漿粉末の影響