和田 令子 | 武庫川女子大学
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概要
関連著者
著作論文
- マーマレード加工における果皮の脱苦味の検討
- 不溶性ナリンギナーゼによるバンペイユ果皮中のナリンギン濃度の変化
- グレーブフルーツ果汁ゲルの硬さと保温条件の相違が苦味に及ぼす影響
- 冷凍による晩白柚(バンペイユ)(Citrus grandis Osbeck)果肉中リモノイド量の変化
- ポリアミドC-200および酢酸セルロースによるバンベイユ果汁中リモノイドの吸着
- マ-マレ-ド加工における晩白柚(バンペイユ)果皮中のリモノイド量の変化
- バンペイユの冷凍によるナリンギン濃度の変化 : 糖および酸の影響