丸山 武紀 | (財) 日本食品油脂検査協会
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概要
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丸山 武紀
(財) 日本食品油脂検査協会
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松本 太郎
日本大学理工学部
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月島食品工業
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著作論文
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- ハマチの部位別トコフェロール含量ならびにビタミンAおよびDとの関連性
- コイの部位別トコフェロール含量の季節的変動ならびにビタミンAおよびDとの関連性
- モノグリセリドの多形 (第12報) : モノグリセリドとヘプタアセチルスクロースの脂肪酸エステルとの2成分系
- モノグリセリドの多形 (第11報) : トランス-モノ不飽和モノグリセリドの多形現象
- トコフェロールの酸化防止効果向上に関する研究 (第16報) : 数種の香辛性化合物との相乗効果