古浦 二郎 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター

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概要

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• 同名の論文著者
• 広島県立総合技術研究所食品工業技術センターの論文著者

関連著者

• 玉置 雅彦

  明治大学農学部

• 古浦 二郎

  広島県立総合技術研究所食品工業技術センター

• 荒巻 功

  酒類総合研究所

• 猪谷 富雄

  県立広島大学生命環境学部

• 玉置 雅彦

  広島県立大学生物資源学部

• 荒巻 功

  独立行政法人酒類総合研究所

• 猪谷 富雄

  広島県大

• 猪谷 富雄

  県立広島大学

• 玉置 雅彦

  明治大学

• 猪谷 富雄

  県立広島大・生命環境

• 猪谷 富雄

  広島県立大学生物資源学部

• 猪谷 富雄

  県立広島大学生命環境

• 古浦 二郎

  元・広島県立総合技術研究所食品工業技術センター

• 荒巻 功

  元・酒類総合研究所

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著作論文

• 浸漬における白米の吸水に対する水温と浸漬時間の影響--清酒醸造における蒸米の研究(第2報)
• 大粒米と小粒米の吸水性及び蒸米の弾性の違い--清酒醸造における蒸米の研究(第3報)
• 米デンプンの存在部位による糊化性の違い--清酒醸造における蒸米の研究(第4報)
• 浸漬における白米の吸水に対する水温と浸漬時間の影響 : 清酒醸造における蒸米の研究(第2報)
• 大粒米と小粒米の吸水性及び蒸米の弾性の違い : 清酒醸造における蒸米の研究(第3報)
• 米デンプンの存在部位による糊化性の違い : 清酒醸造における蒸米の研究(第4報)
• 大粒および小粒種における米粒の部位によるデンプンの膨潤性,糊化温度およびタンパク質含量の差異

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