吉川 誠次 | 農林省食品総合研究所

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概要

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関連著者

• 吉川 誠次

  農林省食品総合研究所

• 吉川 誠次

  共立女子大学

• 吉川 誠次

  農林省食糧研究所分析部

• 吉川 誠次

  農林水産省食品総合研究所

• 山下 市二

  農林省食品総合研究所分析栄養部

• 山下 市二

  農林省食品総合研究所

• 小泉 英夫

  食品総研

• 堤 忠一

  (財)日本食品分析センタ-

• 田村 太郎

  農林省食品総合研究所

• 高波 修一

  長野県食品工業試験場

• 島本 富明

  徳島県食品加工試験場

• 松本 明芳

  福岡県園芸試験場

• 鈴木 重治

  農林省東京農林規格検査所

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著作論文

• 日本の郷土料理(下)
• 溶媒抽出による原子吸光法のための各種食品の乾式灰化方法
• 食品中の鉛,カドミウム及び銅の同時抽出-原子吸光分析法
• 古典料理の研究 (三)
• 古典料理の研究 (二) : 料理塩梅集について
• 古典料理の研究(一)
• 日本の郷土料理(上)
• 食用作物の品質評価について(特別講演)
• 味噌の官能審査について(話題〔醸造製品の官能審査〕)
• 香辛料類の硫黄化合物
• しょうゆ有機酸の新しい単離法の開発とガスクロマトグラフィーによる定量
• 果実中の揮発性および不揮発性有機酸のガスクロマトグラフィーによる定量
• 揮発性および不揮発性有機酸のガスクロマトグラフィーによる同時定量のためのブチルエステル化 : 食品中の有機酸の分析法に関する研究 (第4報)

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