吉川 誠次 | 共立女子大学
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概要
関連著者
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吉川 誠次
共立女子大学
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山下 光雄
慶応義塾大学
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川上 行蔵
料理書原典研究会
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吉川 誠次
農林省食品総合研究所
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吉川 誠次
農林水産省食品総合研究所
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逸見 英夫
仙台郷土研究会
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大泉 ふさ
宮城教育大学
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山下 光雄
慶応義塾大学病院
著作論文
- 日本の郷土料理(下)
- 古典料理の研究 (十五) : 『料理一色集』について
- 古典料理の研究 (十四) : 『黒白精味集』中・下巻について
- 古典料理の研究 (十三) : 『黒白精味集』について
- 古典料理の研究 (十一) : 「料理の次第」について
- 古典料理の研究 (十) : 「小倉山百種献立」について
- 古典料理の研究 (十二) : 「伊達家年中行事記録」について
- 古典料理の研究 (九) : 「小倉山飲食集」について
- 古典料理の研究 (七) : 橘川房常著・料理集について
- 古典料理の研究 (六) : 白蘆華著・料理集について
- 古典料理の研究 (五) : 傅演味玄集の類本について
- 古典料理の研究 (四) : 傳演味玄集について
- 古典料理の研究 (三)
- 古典料理の研究 (二) : 料理塩梅集について
- 古典料理の研究(一)
- 日本の郷土料理(上)