川上 行蔵 | 料理書原典研究会

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概要

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• 同名の論文著者
• 料理書原典研究会の論文著者

関連著者

• 吉川 誠次

  共立女子大学

• 川上 行蔵

  料理書原典研究会

• 吉川 誠次

  農林水産省食品総合研究所

• 山下 光雄

  慶応義塾大学

• 山下 光雄

  慶応義塾大学病院

著作論文

• 古典料理の研究 (十) : 「小倉山百種献立」について
• 古典料理の研究 (九) : 「小倉山飲食集」について
• 古典料理の研究 (七) : 橘川房常著・料理集について
• 古典料理の研究 (六) : 白蘆華著・料理集について
• 古典料理の研究 (五) : 傅演味玄集の類本について
• 古典料理の研究 (四) : 傳演味玄集について

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