篠原 隆 | キッコーマン(株)流山工場:(現)山梨大学工学部

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概要

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関連著者

• 篠原 隆

  キッコーマン(株)流山工場:(現)山梨大学工学部

• 原田 倫夫

  キッコーマン(株)

• 三枝 維彦

  キッコーマン(株)流山工場

• 原田 倫夫

  キッコーマン(株)流山工場

• 渡辺 正澄

  キッコーマン醤油(株)・中研

• 渡辺 正澄

  キッコーマン (株) 中央研究所

• 清水 純一

  キッコーマン研究本部

• 岡村 成通

  キッコーマン(株)流山工場

• 篠原 隆

  キッコーマン醤油株式会社中央研究所

• 篠原 隆

  キッコーマン株式会社中央研究所

• 清水 純一

  キッコーマン (株) 中央研究所

• 清水 純一

  キッコーマン株式会社中央研究所

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著作論文

• 全麹仕込焼酎もろみにおける酢酸イソアミルの生成要因 : 焼酎の香気制御に関する研究(第2報)
• 製麹時間による全麹仕込焼酎の香気生成制御 : 焼酎の香気制御に関する研究(第1報)
• 217 全麹仕込における焼酎の高香気生成
• ワインの熟成中におけ主要有機酸のエチルエステルの生成と熟成の指標
• ワイン中のフェネチルアルコールとγ-ブチロラクトンの含有量ならびに生成条件
• ワイン中の高級アルコールおよび酢酸エチルの生成条件

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