平田 孝 | 京都大学大学院農学研究科
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概要
関連著者
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平田 孝
京都大学大学院農学研究科
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平田 孝
京大・院・農
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平田 孝
京都大学大学院 農学研究科応用生物科学専攻
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坂口 守彦
四條畷学園大学
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坂口 守彦
京都大学大学院農学研究科
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坂口 守彦
京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻
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宋 興安
エジプトタンタ大学
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菅原 達也
京大院・農
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平田 孝
京大院・農
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酒井 祥太
京大院・農
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西村 紀
大阪大学蛋白質研究所
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間 和彦
日本製粉(株)中研
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谷本 昌太
広島県立食品工業技術センター
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都築 毅
東北大院農・生体分子機能
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都築 毅
東北大・院農・生体分子
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池田 郁男
東北大・院農・生体分子
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足立 亨介
近畿大学水産研究所
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橘 勝康
長崎大学
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田村 明子
長崎大・水産
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新井 博文
長崎大・水産
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新関 紀文
京都大学大学院農学研究科
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大黒 トシ子
梅花女子大学
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Ibrahim El-Shourbagy
エジプトタンタ大学
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宋 興安
京都大学大学院農学研究科
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谷本 昌太
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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橘 勝康
長崎大・水産
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松原 主典
広島大院・教育
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菅原 達也
京大・院・農
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酒井 祥太
京大・院・農
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藤井 愛生
京大・院・農
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増田 太郎
京大・院・農
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松尾 英一
阪大・蛋白研
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西村 紀
阪大・蛋白研
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池田 郁男
東北大・院・農
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間 和彦
日本製粉(株)
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都築 毅
東北大・院・農
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松尾 英一
(株)島津製作所基盤技術研究所
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西村 紀
大阪大学蛋白研究所疾患プロテオミクス
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橘 勝康
長崎大学水産・環境科学総合研究科
著作論文
- 水産物の品質保持と機能性解明に関する研究
- 魚類筋肉および内臓組織の一般成分と含窒素エキス成分
- 海水で飼育したティラピアにおけるトリメチルアミンオキシドの生合成機構(平成15年度日本水産学会論文賞受賞)
- 淡水魚筋肉の氷蔵中における ATP とその関連物質の変化
- フィコエリスロビリンによる低密度リポタンパク質の酸化抑制効果
- 海洋生物カロテノイドの生理機能
- RBL-2H3細胞を用いたカロテノイドによる脱顆粒抑制機構の解明
- 凍結による品質劣化の防止技術 : 2. 2 エビ類の黒色化に及ぼす凍結と解凍の影響
- 光による包装食品の変質とフレキシブル包装
- 消化管におけるスフィンゴイド塩基の選択的吸収機構
- 食品成分としてのカロテノイドの新規作用機構による抗炎症作用
- ゲルコサミンと関節炎
- 海藻カロテノイドの皮膚における光老化抑制作用