李 承彦 | 京都府立大学

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概要

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関連著者

• 大谷 貴美子

  京都府立大学

• 南出 隆久

  京都府立大学人間環境学部食保健学科食事学研究室

• 南出 隆久

  京都府立大学

• 李 承彦

  京都府立大学

• Ohtani Katsuki

  Department Of Microbiology And Immunochemistry Asahikawa Medical College

• 南出 隆久

  京都府立大学生活科学部食物学科調理保蔵学講座

• 冨田 圭子

  京都府立大学

• 大谷 貴美子

  京都府大

• 大谷 貴美子

  京都府立大学生命環境学部

• 高橋 都望

  京都府立大学人間環境学部食保健学科食事学研究室

• 南出 隆久

  京都府大

• 李 承彦

  京都府大

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著作論文

• Kakdugi(大根キムチ)の品質改良へのクロマグロ骨スープの利用
• キムチが有効なカルシウム源となるための最適保存条件(人間環境学)
• B-5 有機酸の添加が骨スープのミネラル組成に及ぼす影響(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)

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