上野 聡 | 広島大学院生物圏科学
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概要
関連著者
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上野 聡
広島大学大学院生物圏科学研究科
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上野 聡
広島大学生物生産学部
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上野 聡
広島大学院生物圏科学
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佐藤 清隆
広島大学院生物圏科学
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上野 聡
広島大学大学院大学院生物圏科学研究科
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古川 義純
北海道大学低温科学研究所
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片桐 千仭
北海道大学・低温科学研究所、低温基礎科学部門
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片桐 千仭
北大・低温研
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高田 有紀子
広島大生物圏科学研究科
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片桐 千仭
北大・低温研・生化
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片桐 千仭
北大低温研生化学
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鈴木 敦
広島大学大学院 生物圏科学研究科 食品物理学研究室
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高田 有紀子
広島大学院生物圏科学
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樋上 雅朗
広島大学院生物圏科学
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瀬川 丈史
日本油脂(株)食品カンパニー
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岩並 孝一
日本油脂(株)食品カンパニー
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鈴木 敦
広島大学院生物圏科学研究科
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福山 寧
広島大学院生物圏科学研究科
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古川 義純
北海道大学
著作論文
- o/wナノ粒子エマルションの油相の結晶化・融解挙動に及ぼす添加剤の効果(結晶多形シンポジウムIII)
- 19aD03 高融点油脂結晶によるホイップクリームの氷晶核形成の制御(バイオ・有機マテリアル(3),第35回結晶成長国内会議)
- 19aD04 高融点界面活性剤による多成分油脂の結晶化調節作用(バイオ・有機マテリアル(3),第35回結晶成長国内会議)