清水 篤 | 清水食糧工業

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概要

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関連著者

• 清水 篤

  清水食糧工業

• 土井 悦四郎

  Research Institute For Food Science Kyoto University

• 土井 悦四郎

  京都大学食糧科学研究所

• 北畠 直文

  京都大学大学院農学研究科

• 北畠 直文

  京都大学食糧科学研究所

• 北畠 直文

  京大食糧科学研

• 土井 悦四郎

  京大食研

• 北畠 直文

  京大食研

• 清水 篤

  京大食研

• 北畠 直文

  京大・食研

• 土井 悦四郎

  京大・食研

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著作論文

• 透明卵白ゲルと白濁卵白ゲルの比較 : ゲルのクリープ解析(食品-化学(蛋白質・動物)-)
• B-3 加熱による透明卵白ゲルの調製(第2報)(日本農芸化学会関西支部大会報告)
• B-2 加熱による透明卵白ゲルの調製(第1報)(日本農芸化学会関西支部大会報告)

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