唐沢 恵子 | 東京都立立川短期大学
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概要
関連著者
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唐沢 恵子
東京都立立川短期大学
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高崎 禎子
東京都立短大
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武田 紀久子
東京都立短期大学(非)
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高崎 禎子
東京都短大
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武田 紀久子
東京都立立川短期大学
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武田 紀久子
東京都立川短期大学
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高崎 禎子
都立立川短期大学
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唐沢 恵子
都立立川短期大学
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石川 尚子
東京都立短期大学
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林 隆子
信州大学教育学部
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都立立川短期大学
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石川 尚子
都立立川短期大学
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大久保 みたみ
都立立川短期大学
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大竹 美登利
都立立川短期大学
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斉藤 浩子
都立立川短期大学
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武田 紀久子
都立立川短期大学
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斉藤 浩子
東京家政大学家政学部
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川端 博子
東京都立立川短期大学
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大久保 みたみ
東京都立立川短期大学
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川端 博子
東京都立川短大
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高崎 禎子
東京都立立川短期大学
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大関 政康
東京家政大学家政学部
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大関 政康
東昆家政大字家政宇部
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山形 昭衛
都立立川短期大学
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大関 政康
都立立川短期大学
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山形 昭衛
東京都立立川短期大学
著作論文
- 冷凍生地製パン性に与える小麦全粒粉混入の影響
- 転移ガラクトオリゴ糖溶液混入の非冷凍および冷凍生地(耐冷凍性イーストまたはパン用イースト使用)の製パン性に与える影響
- パン生地の物性, イーストの発酵能および製パン性に及ぼす小麦全粒粉混入の影響
- 東京多摩西部地区の高齢者の生活に関する研究(第4報) : 衣生活
- 東京多摩西部地区の高齢者の生活に関する研究(第3報) : 食生活
- 東京多摩西部地区の高齢者の生活に関する研究(第2報) : 対人関係
- 東京多摩西部地区の高齢者の生活に関する研究(第1報) : 調査方法と生活時間
- 耐冷凍性イ-ストの生菌数及び生地の物性に及ぼす冷凍保存期間の影響〔英文〕
- 低温発酵パンについて-4-発酵に及ぼすエタノ-ルの影響
- 低温発酵パンについて-3-糖添加の影響
- 低温発酵パンについて-2-糖および水溶性窒素の消長