蟻川 幸彦 | 長野県食品工業試験場

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概要

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• 長野県食品工業試験場の論文著者

関連著者

• 蟻川 幸彦

  長野県工業技術総合センター 食品技術部門

• 蟻川 幸彦

  長野県食品工業試験場

• 藤田 篤

  工技院・生命研

• 馬場 茂

  長野食工試

• 藤田 篤

  生命工学工業技術研究所

• 馬場 茂

  長野県食品工業試験場

• 小栗 勇

  長野県食品工業試験場

• 小栗 勇

  長野県食品工試

• 野村 俊明

  信州大学理学部化学科

• 山村 聡

  信州大学理学部化学科

• 福澤 幹雄

  長野県食品工試

• 野村 俊明

  信州大学理学部化学教室

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著作論文

• β-フェネチルアルコール高生産酵母の分子育種
• 電極分離型水晶発振子を用いたアミノ酸, 有機酸および糖の測定
• もろみにおける清酒酵母の有機酸生成メカニズム
• 味を測る有力な道具, 味覚センサー

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