藤井 久美子 | 山陽学園短期大学
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概要
関連著者
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藤井 久美子
山陽学園短期大学
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大野 佳美
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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大野 佳美
武庫川女子大学
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大野 佳美
武庫川女子大学生活環境学部
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笠井 八重子
岡山大学教育学部
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大野 婦美子
くらしき作陽大学
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大高 壽彦
山陽学園短期大学食物栄養学科
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平井 和子
大阪市立大学大学院生活科学研究科長寿社会栄養科学
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平井 和子
千里金蘭大学
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平井 和子
大阪市立大学
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山際 あゆみ
岡山大学
著作論文
- ネパールで常食されている豆類の脂質分析
- マイワシに含まれる脂質成分の加工および保存による変化
- 短大女子学生の食生活管理能力育成に関する検討(3)小・中・高等学校教科書の野菜に関わる内容分析
- 短大女子学生の食生活管理能力育成に関する検討(2)野菜摂取とその改善
- 健康な食生活の実践力育成における調理学実習のあり方に関する基礎的検討 : 調理担当女子学生の夕食実態をもとに
- 短大女子学生の食生活管理能力育成に関する検討--朝食におけるパン摂取の実態を通して
- 小・中・高等学校家庭科教科書における「調理」に関する「知識」・「技術」の取り扱いと習得実態--学習指導要領改訂前後の比較
- 健康な食生活の実践力育成における調理学実習のあり方に関する基礎的検討--大学生女子単身生活者の夕食の実態を中心に
- 直捏ね法による製パンにおけるガス抜き時機の検討
- 新しいパン生地膨張力測定装置と生地膨張特性