児島 雅博 | 愛知県食品工業技術センター

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概要

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関連著者

• 児島 雅博

  愛知県産業技術研究所食品工業技術センター

• 児島 雅博

  愛知県食品工業技術センター

• 児島 雅博

  愛産研・食品工技セ

• 菅原 龍幸

  女子栄養大学

• 木村 友子

  椙山女学園大学

• 佐々木 弘子

  聖徳大学

• 菅原 龍幸

  聖徳大学

• 大藪 佳苗

  東海学園大学

• 加賀谷 みえ子

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• 内藤 通孝

  椙山女学園大学

• 小早川 和也

  愛知県産業技術研究所食品工業技術センター

• 小川 耕史

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• 小早川 和也

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• 外川 達秋

  名城大学農学部

• 村瀬 誠

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• 戸谷 精一

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• 杉本 勝之

  愛知県食品工業技術センター

• 村瀬 誠

  愛知県食品工技セ

• 戸谷 精一

  愛知県食品工技セ

• 内藤 通孝

  名古屋大学 老年科

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著作論文

• 蒸カステラの性状, 食味特性と保存性に及ぼす小豆種皮粉添加の影響
• 小豆種皮粉および蒟蒻ゲルの添加がマフィンの品質に及ぼす影響
• トウモロコシ澱粉のエクストルーダー処理生成物の物理化学的性質に及ぼすセラックの影響
• ネブラスカ大学に留学して
• ?の組織構造と物性に及ぼす加水量及び食塩量の影響

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