小林 弘昌 | 九州東海大学農学部
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概要
関連著者
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井越 敬司
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熊本県食品加工研究所
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熊本県食品加工研究所
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吉岡 克則
吉岡千寿園
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鹿毛 哲郎
(有)鹿毛真耕園
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森永乳業(株)中央研究所
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宮川 博
森永乳業株式会社栄養科学研究所
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九州東海大 農
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九州東海大学農学部
著作論文
- Lactobacillus delbruekii subsp. bulgaricus IFO13953 による発酵乳中の加水分解生成ペプチドとそれらの同定
- 市販ヨーグルト中のペプチドとその構造
- クロマメノキとハイブッシュブルーベリーの種間雑種の育成
- ゴーダチーズからの低分子ペプチドの分離とその一次構造
- デンマークおよびドイツから輸入されたチーズ中のプロティナーゼ
- チェダーチーズ中の2種類の酸性プロティナーゼの精製と性質