関アジ・関サバを科学する (特集 里海--西瀬戸からの発信)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- タイワンシジミ抽出物がラットの肝機能に及ぼす影響
- カボス果汁粕がコレステロール添加食餌育脳卒中易発症性高血圧自然発症ラット(SHRSP)の脂質代謝に及ぼす影響
- 2G11-2 未利用バイオマスの変換に有用な好熱性微生物の集積分離とプロバイオティクス機能の検討(酵素学,酵素工学,タンパク質工学/資源・エネルギー工学,一般講演)
- 1F17-3 生ごみ発酵物から分離された好温好気性細菌のプロバイオティクス機能(食品科学・食品工学,一般講演)
- 高温好気発酵による廃棄養殖魚の家畜飼料としての有効利用の可能性
- マサバ筋肉の死後変化に及ぼす致死後の貯蔵温度の影響
- 生ゴミからポリ乳酸を製造するプロセスで生成する副産物の飼料としての有用性
- 生ゴミからポリ乳酸を製造するプロセスで生成するLactobacillus sp.KY-3 菌体がラットの 脂質代謝に及ぼす影響
- 大分県産養殖ブリの鮮度保持の取り組み (特集 鮮度保持技術のヒント--漁場から食卓までの間にできること)
- 養殖魚の品質に対する致死条件と貯蔵温度の影響--致死方法と流通温度をもっと工夫する (特集 養魚の新しい鮮度保持技術とヒント)
- 関アジ・関サバを科学する (特集 里海--西瀬戸からの発信)
- ラットのD-ガラクトサミン誘発肝障害に及ぼす大麦焼酎粕の影響
- 漁獲時期の異なる天然・養殖鮎を用いた鮎うるかの熟成に伴う遊離アミノ酸量の変化
- 魚のしめ方がその品質に与える影響について
- ラットの脂質代謝に対するカボスオイルの影響
- 講演会記録 「関サバ・関アジ」のおいしさの秘密
- 魚類筋肉の貯蔵温度と鮮度変化--「関サバ」における氷蔵と冷蔵の比較 (特集 魚と氷と水--美味しさを保つ冷たさ)
- オロチン酸投与によるラット脂肪肝に対する大麦焼酎粕の抑制効果
- マサバ筋肉の構造変化に関する研究 : II 熊野灘沖産マサバの死後変化(平成 12 年度日本水産学会近畿支部前期例会)
- 2. マサバ筋肉の軟化に影響を及ぼす種々の条件とコラーゲンの変化(魚肉軟化とコラーゲン分解)
- マアジ筋肉の死後変化に及ぼす脱血の影響
- カボス果汁のエタノール沈殿画分がマウスの脂質代謝に及ぼす影響
- 首折りによって致死させたマアジ筋肉の死後変化
- 巻き網によって漁獲されたマアジ筋肉の死後変化に対する致死方法の影響
- Helicobacter pylori のハーブ走性及びハーブ抽出液による行動への影響
- 新規ハーブ茶ルイボスティーのアルコール代謝改善機能の解明
- カボス果汁のエタノ-ル沈殿画分がマウスの脂質代謝に及ぼす影響
- カボス果汁のエタノール沈殿画分がラットのコレステロール代謝に及ぼす影響
- カボスがラットの血清および肝臓コレステロールレベルに及ぼす影響
- 豊後水道で漁獲されたマサバの形態と一般成分
- 巻き網によって漁獲されたマアジ筋肉の死後変化に対する致死方法の影響
- カジメの耐糖性改善効果
- 貯蔵中におけるマサバ筋肉のポリアミン量の変動
- マサバおよびマルアジ筋肉の死後変化に対する致死条件の影響
- 貯蔵中におけるマサバ筋肉のポリアミン量の変動
- マアジ筋肉の死後変化に及ぼす致死条件と貯蔵温度の影響