製麺および調理における国産軟質小麦品種中マイコトキシン・デオキシニバレノールの濃度変化
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概要
著者
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Thammawong Manasikan
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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久城 真代
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所:独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構本部
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