鰹節発酵菌由来の色素flavoglaucinとauroglaucinによるミトコンドリアの構造と呼吸機能への傷害作用

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概要

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著者

• 糸魚川 政孝

  東海学園大学人間健康学部

• 角田 香澄

  中京女子大学大学院健康科学研究科

• 三宅 義明

  東海学園大 人間健康

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