鹿児島のさつまいもの変遷と活用--さつまいもの伝播と利用(1)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 児童生徒の食習慣と健康状態の実態調査 : 「朝孤食」と「朝共食」の比較(自然科学編)
- 「ヨーロッパ食文化研修の旅」における食事および名物(郷土)料理について(2)
- トビウオ魚醤油の嗜好性における特性
- 鹿児島県における魚介類の利用の実態調査 : 地域による魚介類の使用状況と調理方法(自然科学編)
- 水だし煎茶における浸出時間と嗜好性および溶出成分量との関係
- 女子学生の食に関する生活について(第3報) : 地域別による比較
- 女子学生の食に関連する生活について(第1報) : 居住形態別による比較
- 健常地域高齢者の社会活動参加と健康と食生活に関する研究
- 給食施設における食の安心・安全について(2)給食管理者の食材料の選定に対する意識調査から 一考察
- 給食施設における食の安心・安全について(1)食材料管理実態調査から 一考察
- 女子短大生の郷土料理の喫食に関する実態
- 野菜の使用に関する研究 : 第3報野菜の含有栄養素および健康貢献事項の知識状況
- 鹿児島のさつまいもの変遷と活用--地域によるさつまいもの使用状況と調理形態(3)
- 鹿児島のさつまいもの変遷と活用--さつまいもの品種の変遷とその利用(2)
- 鹿児島のさつまいもの変遷と活用--さつまいもの伝播と利用(1)
- 野菜の使用に関する研究 : 第2報 野菜の有機栽培と健康貢献に関する知識と意識
- 栄養士を目指す女子短大生の食に関する現状(第5報) : 調理知識および技術の変化
- 栄養士を目指す女子短大生の食に関する現状(第4報) : 食意識と食および生活行動の変化
- 栄養士を目指す女子短大生の食に関する現状(第3報) : 調理知識および技能
- 栄養士を目指す女子短大生の食に関する現状(第2報) : 食嗜好と加工食品の使用状況
- 栄養士を目指す女子短大生の食に関する現状(第1報) : 食意識および食・生活行動
- さつまいもの加工食材の調理性(第2報) : 食パンの性状におよぼす配合割合の影響について
- 各種食材に浸漬処理した牛肉ミオシンおよびアクチンの定量的解析の試み
- トビウオ魚醤油の調味料としての特性
- 給食管理実習中の衛生管理についてII(自然科学編)