地域特産食品の機能性及び物性評価に関する研究--「しもつかれ」に関する研究(第2報)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 筋電位計測による若年者と高齢者の漬物咀嚼特性解析
- 漬物のテクスチャーコントロール因子に関する検討(第2報)
- 皮を加工したたくあんの力学および咀嚼特性解析
- 高齢者用食品の改良開発と機能性評価(第2報)若年者と高齢者の漬物咀嚼特性解析
- 漬物のテクスチャーコントロール因子に関する検討
- 高齢者用の咀嚼と漬物の物理・咀嚼特性--高齢者の咀嚼状態に配慮した漬物を目指して
- ヤシオマス品質改善試験(第2報)
- ヤシオマス品質改善試験
- トウガラシカプサイシノイドの迅速高感度分析法の確立
- 高齢者用食品の改良開発と機能性評価
- トウガラシカプサイシノイドの迅速高感度分析法の確立
- 地域特産食品の機能性及び物性評価に関する研究--「しもつかれ」に関する研究(第2報)
- 地域特産食品の機能性及び物性評価に関する研究「しもつかれ」に関する研究
- 地域特産食品の機能性及び物性評価に関する研究--揚巻ゆばに関する研究
- 県産農産物に含まれる機能性物質を用いた新規高付加価値食品の開発 : イチゴペーストの色調及び機能性保持技術の開発
- ナス下漬液からナスニンおよびクロロゲン酸を含む抗酸化性粉末の調製
- ナス果菜外果皮からのナスニンを含む天然色素素材の調製
- ナス下漬液からナスニンおよびクロロゲン酸を含む抗酸化性粉末の調製