高齢者用食品の改良開発と機能性評価(第2報)若年者と高齢者の漬物咀嚼特性解析
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- γ-アミノ酪酸を富化させた抗メタボリック二条大麦素材の開発
- 筋電位計測による若年者と高齢者の漬物咀嚼特性解析
- 漬物のテクスチャーコントロール因子に関する検討(第2報)
- [栃木]県産農産物の成分把握と加熱等各種処理条件における挙動--イチゴのポリフェノール成分と加熱挙動
- 皮を加工したたくあんの力学および咀嚼特性解析
- 高齢者用食品の改良開発と機能性評価(第2報)若年者と高齢者の漬物咀嚼特性解析
- 漬物のテクスチャーコントロール因子に関する検討
- 高齢者用の咀嚼と漬物の物理・咀嚼特性--高齢者の咀嚼状態に配慮した漬物を目指して
- ヤシオマス品質改善試験(第2報)
- ヤシオマス品質改善試験
- トウガラシカプサイシノイドの迅速高感度分析法の確立
- 高齢者用食品の改良開発と機能性評価
- トウガラシカプサイシノイドの迅速高感度分析法の確立
- 地域特産食品の機能性及び物性評価に関する研究--「しもつかれ」に関する研究(第2報)
- 地域特産食品の機能性及び物性評価に関する研究「しもつかれ」に関する研究
- 二条大麦を活用した抗メタボリック食品素材とその利用技術の開発
- 燕下・咀嚼等に配慮したゲル化食品の開発
- ヤマイモ加工廃棄物,イチゴワイン醸造残渣の食品等への利用
- 「食品廃棄物等を用いた機能性食品素材の開発」 に係るフォローアップ研究
- 食品廃棄物を用いた機能性食品素材の開発--開発素材の各種食品への利用技術(第2報)
- 食品廃棄物を用いた機能性食品素材の開発--開発素材の各種食品への利用技術(第1報)
- 食品廃棄物を用いた機能性食品素材の開発--食品廃棄物等からの機能性成分等の含有量の把握
- 地域特産食品の機能性及び物性評価に関する研究--揚巻ゆばに関する研究
- 11-26 アンチモン製錬所周辺に生育する植物中アンチモン濃度(11.環境保全)
- 11-21 日本精鉱中瀬製錬所(兵庫県)周辺土壌のアンチモン等重金属の分布(11. 環境保全)
- 二条大麦を活用した抗メタボリック食品素材とその利用技術の開発
- 県産農産物の成分把握と加熱等各種処理条件における挙動 : イチゴのポリフェノール成分と加熱挙動(第2報)イチゴの品種等とポリフェノール成分について
- 県産農産物の成分把握と加熱等各種処理条件における挙動(第4報)青トウガラシの色・香気成分と乾燥処理
- 県産農産物に含まれる機能性物質を用いた新規高付加価値食品の開発 : イチゴペーストの色調及び機能性保持技術の開発
- 県産農産物の成分把握と加熱等各種処理条件における挙動 : イチゴのポリフェノール成分と加熱挙動(第3報)ポリフェノールを高めたイチゴジャムの試作
- 11-3 安中市(群馬県)にある復元水田土壌表土の重金属含有率(11. 環境保全)
- ヤシオマス品質改善試験
- ナス下漬液からナスニンおよびクロロゲン酸を含む抗酸化性粉末の調製
- ナス果菜外果皮からのナスニンを含む天然色素素材の調製