マイクロ波を用いた食品の均一加熱殺菌に関する基礎検討

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概要

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• 日本食品工学会の論文

著者

• 伊集院 太一

  大和製罐株式会社

• 須賀 良介

  東京工業大学理工学研究科

• 高富 哲也

  大和製罐株式会社

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