2つのフードチェーンのはざまで食品の安全性確保と食品によるアレルギーをながめる
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 食品の製造から流通までの品質変化を想定したソルビン酸とアミノ酸の反応 : 電子レンジでの瞬間加熱と室温放置との消長比較
- 5種甘味料の各種加工食品中の安定性
- 生鮮食品における残留農薬の一人一日摂取量調査
- 日本人のB群(食品の常成分としても存在する化合物)食品添加物の一日摂取量調査研究[1995〜1996年度の調査結果]
- マーケットバスケット方式による日本人の硝酸・亜硝酸の一日摂取量調査研究(1995〜1996年度)
- D-ソルビトールおよびD-マンニトール(糖アルコール)の一人一日摂取量調査研究
- 電気化学およびUV検出HPLCによる4種天然酸化防止剤の定量法の開発
- フラボノイド類の抗酸化活性と構造との相関性に関する研究(2)
- フラボノイド類の抗酸化活性と構造との相関性に関する研究(1)
- 甘草関連物質(天然甘味料)の組成及び定量
- 日本人のA群食品添加物(食品の常成分として存在しない食品添加物)の世代別、食品群別及び地域別一日摂取量調査研究
- 鶏卵白と鶏肉の交差反応性に関する研究
- アレルギー反応に関与するスパイス成分について
- 2-III-17 コエンザイムQ_によるスタチン誘導性筋障害の組織障害回復効果とアポトーシスの関連性(一般研究発表,新世紀ビタミン学の展望と先進的展開を目指して,日本ビタミン学会第60回大会発表要旨)
- 1-III-5 スタチンによる筋障害の評価とコエンザイムQ_の影響(ビタミン学の原点・栄養学への21世紀的回帰, 日本ビタミン学会第59回大会)
- 残留農薬分析に用いる無水硫酸ナトリウム及び有機溶剤からのフタル酸エステルの検出
- キャプタン等の残留農薬含有国産農作物の調理・加工過程での消長(1)
- 有機塩素系農薬40種に対する放射線源式ECDと非放射線源式ECDの比較検討
- ヒューズドシリカキャピラリーカラム付きECD-GCによる農作物中の有機塩素系農薬40種の一斉分析法
- フェニトロチオン等12種農薬をモデル的に添加したピーマン,ぶどう及びほうれんそうにおける洗浄・調理過程での消長
- カット野菜、卵殻等での亜塩素酸ナトリウム処理による残留性及び洗浄による除去効果
- ジクロルボス等20種農薬をモデル的に添加したばれいしょ、にんじんにおける洗浄・調理過程での減少度の検討
- 武庫川学院の水
- 京都市, 大阪市及び神戸市の水道水中のイオン成分から見た琵琶湖・淀川水系の特徴
- 飲料水中の硫酸ニッケルによるニッケルアレルギーの誘導
- マウスにおけるニッケルアレルギーの評価
- 腹壁法(AW法)を用いるアレルゲン食品試験、及び食品中のタンパク質性アレルゲンの検出に関する研究
- HPLCによる食品中γ-オリザノールの分析法に関する研究
- アレルギー反応におけるストレスの影響
- 食品添加物ステビア甘味料の迅速分析法の開発と腸内細菌による成分変換解析へのアプローチ
- 硝酸塩及び亜硝酸塩の一日摂取量調査
- 食品中のタンパク質性アレルゲンの迅速同定法
- 腹壁法(AW法)における食品中のタンパク質の影響
- D-ソルビトール、D-マンニトール及びキシリトールの一日摂取量調査
- スパイス類の抗アレルギー作用及び鎮痛作用について
- 食品中ルチン関連物質のECD及びUV-HPLCによる定量法
- 即時型アレルギー反応の誘発と検出のための腹壁法(AW法)の確立と応用
- マウスを用いた受身腹壁アナフィラキシー (PAA) 反応の開発と食品の抗アレルギー効果検索への応用
- マウスMAHT法を用いた鶏卵白の特異的アナフィラキシー反応におけるアジュバントの検討
- 食物アレルギーのマウスアナフィラキシー性血圧降下検査法での誘発行程の改良
- 食品中の抗アレルギー成分検索法に関する研究(2)
- 食品中の抗アレルギー成分検索法に関する研究(1)
- 血圧降下を指標とするアレルギー性の評価法とその応用研究
- ICによる食品中のショ糖脂肪酸エステル分析法の検討
- パルスド・アンペロメトリック・イオンクロマトグラフィーによる食品中のキシリトール, D-ソルビトール及びD-マンニトールの分析法
- 食品中のスクラロースのパルスド・アンペロメトリック・イオンクロマトグラフィーによる定量
- 亜硫酸付加化合物の調製及び同定について
- 日本人の食用タール色素の一日摂取量調査研究
- 各種食品によるアレルギー性のマウスを用いた評価法の作製とその実態調査結果について
- イオンクロマトグラフィーによる食塩中の臭素イオンの定量
- 亜硫酸と食品成分との反応について
- 食品中のアレルゲンを検出すること
- 2つのフードチェーンのはざまで食品の安全性確保と食品によるアレルギーをながめる
- 高気温(37℃)保存下におけるPETボトル入りナチュラルミネラルウォーターの品質変化と析出結晶の同定
- 外国産ミネラルウォーター類の細菌学的・化学的評価