水産食品の品質保持--アレルギー様食中毒を中心に (特集1 水産物資源の活用技術)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 微生物性食中毒としてのアレルギー様食中毒
- アレルギー様食中毒
- 各種温度条件下における微生物増殖予測プログラムの開発
- デュープレックス定量PCR法によるボツリヌスA型菌およびB型菌の検出・定量法
- 無機培地中におけるフグ毒テトロドトキシンの減毒
- 情報ひろば 講座 微生物性食中毒としてのアレルギー様食中毒
- ドライアイスを用いた食卓用保冷器による魚介類の腸炎ビブリオ増殖抑制
- 無機培地中におけるフグ毒テトロドトキシンの減毒
- 食品衛生管理における微生物知識の重要性 (特集1 現場で使われる食品微生物管理)
- 水産食品の品質保持--アレルギー様食中毒を中心に (特集1 水産物資源の活用技術)
- 腸炎ビブリオ食中毒の最近の発生動向とその防止対策 (特集 食中毒事例から見る傾向と効果的対策)
- 食肉加工場における Leuconostoc のPCR 検出