酒類醸造用酵母の細胞工学による改良
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 155 ワイン酵母と他の醸造用酵母の細胞融合と融合株によるワイン醸造
- 110 接合能と胞子形成能を有する半数体胞子を形成する___-/___-型野生___- ___-の分離とその性質
- 651 醸造用酵母のKaryotype (第二報)
- 細胞融合による優良ワイン酵母の育種性(図解・微生物の育種)
- 552 酵素法によるワイン中のマスト臭除去に関する研究(第2報) : α-アセトラクテート デカルボキシラーゼのワイン製造への利用
- 243 ソルビン酸含有ワイン中に生ずる不快臭原因物質の単離・精製および同定
- 306 キシロース発酵能を有するS. cerevisiaeの検索
- 230 キラー毒素の生産促進ならびに安定化物質
- 229 新規タイプのキラー活性に関する検討
- 226 アルコール, 糖耐性ワイン酵母に関する研究
- 204 酵母菌体によるマストワイン中のマスト特異臭の除去
- 203 マストワインのマスト特異臭に関する研究
- 551 酵素法によるワイン中のマスト臭除去に関する研究(第1報) : α-アセトラクテート デカルボキシラーゼの生産と酵素的性質について
- ワイン酵母の育種
- 551 欧州系ブドウカルス、器官片からの不定芽、不定胚を経由した植物体の分化
- ワイン酵母の育種はワインを変える
- 116 キラー性を有するワイン酵母, 分離野生酵母に関する研究
- 酒類醸造用酵母の細胞工学による改良
- 細胞融合による優良ワイン酵母の育種