スサビノリのグルタミン酸脱水素酵素について
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概要
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The reaction catalyzed by L-glutamate dehydrogenases (E. C. 1.4.1.2-4; GDH) is one of the principal routes by which ammonia is incoporated into organic nitrogen. GDH has been isolated from a wide variety of sources including higher plants and animals, and bacteria; however, as yet, there is very little information regarding the occurrence of this enzyme in seaweed. The present investigation was undertaken to elucidate the property of GDH from purple laver, Porphyla yezoensis. The highest GDH activity was found in the 0.5-0.7 ammonium sulfate fraction of tissue extracts. GDH from the purple laver was specific to NADP as the coenzyme. The optimum pH for enzyme activity was approximately 7.7. The Km values for GDH-α-ketoglutaric acid, -ammonium sulfate, -NADPH, -glutamic acid and -NADP were found to be 5.0×10-4M, 5.3×lO-3M, 7.6 ×lO-5M, 1.4× 10-2M and 1.8×10-5M respectively.
- 日本水産學會の論文
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