海産魚のリゾチ-ム分布
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概要
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The enzyme lysozyme was assayed. In organs of 8 species of marine fishes: Pneumatophorus japonicus, Katsuwonus pelamis, Seriola quinqueradiata, Lateolabrax japonicus, Xiphias gladius, Thalassoma cupido, Beryx splendens, and Oncorhynchus keta. The Lysozyme was chromatographed by elution analysis on a column of chitin-coated cellulose. Lysozyme activity was measured using Micrococcus lysodeikticus cells and glycol chitin. Lysozyme was found in the pyloric caecum of 7 fish species, in the liver of 5 fish species, and in hte stomach of 4 fish species. Lysozyme activity was high in the liver of 4 fish species. Very high lysozyme activity was found in the stomach of Beryx splendens. The lysozyme probably performs a digestive function.
- 日本水産學會の論文
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