穀菽類のビタミンB1の螢光写真による研究(第8報) : 大麦および〓麦種子の暗発芽におけるビタミンB1の分布について
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概要
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大麦,〓麦の暗発芽においては,総B1はいずれも胚では徐々に増加し,逆に胚乳では徐々に減少するが,種子1個体当りのB1全量は発芽前より発芽後14日に至るまでほとんど一定であり,変化がなかった. B1のチナクローム蛍光写真による胚の細部の観察では,大麦,〓麦ともに発芽前にはB1蛍光は盤状体,吸収層に強く,幼芽,幼根では比較的弱いが,発芽後2日には胚内部において幼芽および幼根のB1蛍光が強くなり, B1の移動を認めた.その後幼芽ではB1蛍光は若い部分に強く,なかでも維管束に特に強い蛍光を認めた.幼根ではB1蛍光は表皮,中心柱に強く,皮層に弱い.また根端の部分にやや強い蛍光がみられ,生長点にB1の多いことが明らかになった.以上のように大麦および〓麦種子の暗発芽においても組織各部分におけるB1の分布状態は水稲種子の暗発芽の場合とほとんど同一であることが認められた.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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