胃切除ラットの耐糖性に対するグアーガムの影響
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概要
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胃切除手術をラットに施し,胃の関与をなくした条件下で耐糖性に対するグアーガムの影響を検討した.ラットを対照群と胃切除群の2群に分け,それぞれにブドウ糖(250mg/100g body weigh)またはブドウ糖+2%(w/v)グアーガムを経口投与し以下の知見を得た. (1) ブドウ糖投与後の血糖値の上昇速度および最高値は胃切除の影響を受けなかったが血中インシュリン濃度は著しく増加し,それに伴い-過性の低血糖状態がみられた. (2) 対照群ではグアーガムの添加により血糖値の上昇速度,下降速度とも遅くなりインシュリン濃度も低下した. (3) 胃切除群の血糖値の上昇速度および最高値はグアーガムにより抑制された.また60分後にみられた低血糖状態も緩和された. (4) グアーガムは胃内滞留時間を延長するが小腸のブドウ糖吸収率には影響を与えなかった. (5) グアーガムの耐糖性改善作用には胃内滞留時間の延長や小腸からのブドウ糖吸収の抑制以外の要因,たとえばホルモン分泌の変化等が大きく関与していることが示唆された.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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