酵母Lipomyces starkeyi懸濁液における濁度スペクトル-細胞直径-脂肪球直径の関係
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概要
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(1)濁度測定用分光光度計で測定した散乱スペクトルから,組胞の屈折率を計算することができる.本菌はその坐育に伴って脂肪球直径が大きく変化するが,この脂肪球直径と細胞の屈折率との間には相関関係がある. (2)簡易型分光光度計で測定した濁度比と細胞直径の関係は, Hart-Montroll式において相対屈折率m=1.04の場合にほぼ一致する.またこの濁度比は,脂肪球直径にも影響される.そこで,このような濁度比の測定によって,本菌の生育に伴う脂肪球形成肥大期の推定ができる.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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