栽培条件がダイコン搾汁液中のイソチオシアネート含量に及ぼす影響
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概要
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ダイコン根部のイソチオシアネート含量に及ぼす栽培条件の影響を検討し, 下記の結果を得た.1. イソチオシアネート含量は発芽後日数が早いほど高い傾向があった.2. 春まきと晩夏まき栽培し, 根重がほぼ同じ大きさに達した段階でのイソチオシアネート含量を比較したところ, 春まきが晩夏まきよりも高かった.3. 黒ボク土と沖積土で栽培し, 収穫時期を同じにしてイソチオシアネート含量を比較すると, 後者が前者よりも高かった.4. 硫酸イオン供給濃度を5段階に変えてポット栽培した結果, イソチオシアネート含量との間にほぼ正比例の関係がみられた.5. ポリマルチ栽培はイソチオシアネート含量を増加させる傾向がみられた.6. 栽植密度の影響はなかった.
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