FD-MSとHPLCによるキャベツ根部とダイコンのグルコシノレートの測定
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概要
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HPLC with an UV detector was used to analyze glucosinolates after enzymatic desulfation to desulfo-glucosinolate derivatives. The required incubation time for complete enzymatic desulfation was 15 hr at room temperature. Each desulfo-glucosinolate was well separated using a reverse phase column and a gradient mixture of water and acetonitrile as eluting solvent. Desulfoglucosinolates were identified by HPLC (tR determination) and FD-MS spectrometry.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
著者
-
西條 了康
野菜・茶業試
-
水谷 純也
北海道大学農学部
-
水谷 純也
北海道大学農学部応用生命科学科
-
水谷 純也
Department Of Applied Bioscience Faculty Of Agriculture Hokkaido University:(present Address)plant E
-
石井 現相
野菜・茶業試
-
水谷 純也
北海道大学
-
西條 了康
野菜・茶業試験場
-
水谷 純也
北海道大学農學部
-
石井 現相
野菜・茶業試験場
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